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在白酒行业高质地发展中，“出海”是其中一项高大议题。在拓展国外商场的形态上，行业从业者也有各自的念念考。近日，由南边齐市报倾力打造的总裁剪访谈栏目《对话中国白酒领军东谈主》，第二期请到了贵州垂钓台国宾酒业有限公司（以下简称垂钓台酒业）总司理丁远怀赔率一比一，与他一同议论白酒应该用何种形态“出海”，才气打动异邦消耗者。

从茅台镇中心启航，沿着赤水河滨的212国谈，一齐向北驱车约六公里，就可看到右手边一谈长约150米的陡峻陡坡，陡坡顶上便是垂钓台国宾酒厂的大门，门后便是占地150余亩的酒厂。

在“地无三尺平”“寸土如寸金”的茅台镇，酒厂依山而建、“城摞城”般密集分辩是常态，因此当地酒企有大面积的孤独缔造用地，既为畴昔扩产提供基础，同期亦然行业地位的象征。

酒厂接待厅里，“对话中国白酒领军东谈主”栏目组见到了垂钓台酒业总司理丁远怀，天然他刚开完一场对于品牌扩充的“头脑风暴”会，但依然神色激越、成见如炬。当栏目组提到贵州白酒时，丁远怀更是纷至踏来——只消时间允许，他不祥能聊上一天。自1999年垂钓台酒业建厂后，丁远怀一直在此责任，于今已24年，长年与白酒，尤其是贵州白酒打交谈的他，对白酒了然于胸。

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算作垂钓台酒业总司理，以及身兼贵州省白酒企业商会会长的丁远怀，一直为贵州白酒的发展到处奔波和扩充，其高洁不阿且气壮理直，直指行业缺欠命令良性发展的特性，也赢得同业的尊重。

酱酒高质地发展离不开中枢产区，企业应该“先把酒作念好”

频年来，以茅台镇为代表的酱香白酒呈现快速发展的态势。据《贵州白酒产业发展文牍》（2022年）数据显露，贵州省白酒总产能约80万千升，其中酱香型白酒60万千升，值得小心的是，该省的酱香白酒以占比4.3%的产量，罢了了白酒行业销售收入的30%，孝顺了行业利润总数的43.9%。

行业快速发展扩容的背后，酱香酒行业正在阅历快速整合，产业结构从容优化，企业向高质地发展进行更变。因此，酱香白酒如何罢了高质地发展，成为行业议论的部分。

在丁远怀看来，酱酒要罢了高质地发展，最初离不开“中枢产区”，他暗示，中枢产区是因为有中枢的企业，才气成为中枢的产区。算作在中枢产区的其他企业，应在中枢企业的引颈下，把我方该作念的事情作念好。

“咱们中枢产区的每个企业齐要作念好‘行业自律’，弘扬咱们中枢产区环境，况兼传承好咱们酱香白酒的本事，这便是对中枢产区最大的保护，同期亦然对产区今后发展的复古。”丁远怀认为，仁怀产区内，每个酒厂齐在为可捏续及高质地发展作念准备，“这是对中枢产区地位（缔造）的最佳孝顺”。

垂钓台酒业算作中枢产区的主要企业之一，1999年建厂，一直在“把我方该作念的事情作念好”，24年来，该公司一直坚捏酿造大曲酱香酒，况兼变成了3000吨的大曲酱酒年产能。

丁远怀一直敬佩，“坚捏把我方该作念的事情作念好，天然就会受到消耗者和商场的认同。”他暗示，当下白酒行业尤其是酱酒行业如何高质地发展，最主要照旧看企业在白酒行业中演出的变装和担当。

白酒“出海”不应只在华东谈主圈通顺，要用文化打动国外消耗者

白酒行业在追求高质地发展的同期，“出海”亦然行业本年备受关心的“热点话题”。

前年海关数据显露，2022年白酒出口量约1.6万千升，占前年白酒总产量的0.23%，出口金额约7.16亿好意思元，折合东谈主民币计不到48亿元。这一系列数据标明，我国白酒在国外具有较大的增长后劲与增漫空间。

与此同期，本年上半年，国内白酒商场存量博弈竞争参加“尖锐化”，同期行业需要面对清算渠谈库存等问题，因此诱骗新的消耗商场，成为白酒企业的紧迫需求，而具备极大增长后劲的国外商场，天然成为企业对准的指标。

践诺上，本年宇宙两会本事，多名来自白酒行业的代表、委员对白酒“出海”提议看法，举例从企业抱团、关税协定以及文化传播等方面提议建议和提案；本年4月初的贵州白酒圆桌会上，有部分企业家也建议，政府部门、行业协会及龙头企业等应该想主见，带动中国白酒走出洋门。

对于白酒在国外商场的诱骗，丁远怀则相通是命令白酒消耗群体需要“扩容”。

问：公司的靶材业务近两年能否保持较好的增长？

“中国白酒在国外主要消耗群体是华东谈主，若是咱们要信得过‘走出去’，家具就不该光卖给我方东谈主，而是要让异邦东谈主知谈、了解、体验中国白酒，临了让他们喜欢中国白酒。”丁远怀暗示，中国白酒是承载着中国文化记号的商品，岂论是酿造、罗列、包装、饮用经过及饮后感受等，齐包含浓郁的文化氛围，是白酒文化的价值体现，“而这些齐需要跟异邦消耗者领略晰的”。

“像我战争的一些‘老外’，给他们领略晰白酒文化和让他们体验后，他们齐很喜欢白酒，有些异邦一又友和我说，这白酒微醺起来的嗅觉，比葡萄酒饮后的体验愈加愉悦。是以我以为，若是能将中国古代酒文化和酒故事好好地对异邦消耗者讲，他们应该会很喜欢。”

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对于现存白酒的国外商场诱骗，丁远怀认为，除了企业自觉走出去外，政府层面应该进行相应的指点，举例缔造扩充平台、整结伙源以及在国外作念好一系列扩充，让异邦消耗者听得懂及甘心听中国白酒故事，“这一切齐需要政府部门及部分有识之士进行策略层面的筹划，畴昔白酒出海才气康庄大道”。

【总裁剪对话】

刘江涛：算作茅台镇的酒业中枢产区的白酒企业的“领军东谈主”，对白酒中枢产区的保护与发展，您有哪些看法？

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丁远怀：茅台镇是白酒的中枢产区，它有很长的酿酒时间和酿酒历史。但践诺上，酱酒这个品类在中国白酒的品类中，曩昔属于一个小众的品类。准确来说，最近四五年的时间，由于有茅台酒厂的引颈，社会各界对酱酒的关心度、可爱度越来越高。通过体验以后，好多消耗者对酱酒品类认同度相比高。

我认为，咱们中枢产区的每个企业齐要作念好行业自律，弘扬咱们中枢产区环境，况兼传承好咱们酱香白酒的本事，这便是对咱们中枢产区最大的保护，同期亦然对中枢产区今后发展的一种复古。

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刘江涛：您认为白酒文化是如何去界说的？在文化自信中，咱们的白酒行业不错作念哪些干系的责任，不单是是让白酒成为一种饮品，更多的是一种文化的传承和远播？

丁远怀：中国白酒不错算作承载着中国文化记号的商品。全球齐在讲酒文化，这酒文化具体体当今哪些方面？比如说酿造是一种文化；罗列是一种文化；包装打算是一种文化；饮用经过是一种文化；饮用后的嗅觉亦然一种文化。是以，咱们要把中国白酒算作代表中国的“记号”，更多地把它的文化展现出来。

 

刘江涛：之前宇宙两会本事，有代表委员提议中国白酒要“走出去”，我想这实质上是中国文化走出去，对于白酒如何“走出去”，垂钓台酒业有哪些想法及看法？

丁远怀：翻新通达前，中国白酒就照旧“走出去”了，比如像茅台、五粮液这些名酒。

就以垂钓台酒业来说，我计划在本年将加强“走出去”这块责任。与此同期，我也命令仁怀和贵州的白酒企业，通盘来念念考下贵州白酒国际化的事情。

中国白酒国际化，我认为这条旅途康庄大道。中国白酒在国外，主要消耗群体是华东谈主，若是咱们要信得过走出去，白酒就不应该光卖给咱们中国东谈主，咱们要让异邦东谈主知谈中国白酒、了解中国白酒、体验中国白酒，到临了喜欢中国白酒，这么咱们白酒国际化才不错罢了。我认为，若是咱们能把中国古代的酒文化和酒故事讲给异邦东谈主听，他们听完后笃定会喜欢的。另外，若是中国白酒伴跟着中国好意思食通盘走向世界，亦然走出去的可行旅途。

 

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刘江涛：广东是白酒消耗大省，粤港澳大湾区更是白酒要走出去的“前沿”阵脚，求教垂钓台酒业在广东商场尤其是粤港澳大湾区商场，有哪些法子或想法？畴昔将如何布局？

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丁远怀：广东是酱酒消耗氛围最佳的省份之一，酱酒品类消耗占比高，包括企业家在内的中高端消耗群体，不少齐从喝洋酒转为喝酱酒，而且广东东谈主还喜欢喝老酒。因此，对于咱们公司而言，广东商场曲直常高大的策略商场。

最近几年，我去广东的次数算最多的，基本上齐是跟消耗者，尤其是中高端消耗东谈主群进行互动。我往往跟广东的企业家议论，如何让广东东谈主知谈咱们的酒，体验咱们的酒，况兼通过屡次体验，让他们喜欢咱们垂钓台这个品牌，这些齐是咱们正在作念的责任。

 

刘江涛：您认为垂钓台酒业发展靠的最高大的少许是什么？

丁远怀：当下，全球齐在谈高质地发展。我认为，这个“高”字，是代表咱们在中国白酒内部演出如何一个高大变装，应该有如何的担当，这与企业的自我定位是相关的。垂钓台酒业是有逸想的企业，咱们恒久认为，独一捏之以恒地把质地作念好，才气够去走远。

若是全球齐能作念到对社会有孝顺、受东谈主尊重，让职工有获取感、包摄感，尊重天然、弘扬环境、接管传统、尊重商场、尊重消耗者，践规踏矩作念好家具，让消耗者对咱们产生更多的信任和认同的企业，齐作念到了行业自律，那么，咱们扫数行业大有但愿，阿谁时候天然就罢了了高质地发展。

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统筹：王莹

2021年9月26日0-24时，湖南省报告新增新型冠状病毒肺炎无症状感染者3例（均境外输入），当日转确诊病例0例，当日解除隔离0例，尚医学观察6例（均境外输入）。

践诺统筹：马建忠

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采写：南齐湾财社记者 贝贝

影相：南齐N视频记者 张驰